Resep Bola-Bola Tahu Panir



Jangan sampai anda lewatkan resep satu ini "Bola-Bola Tahu Panir". Merupakan sajian menu yang nikmat dan gurih, apalagi disandingkan dengan sambal cabe tentunya akan menambah khas dari cita rasa menu ini. Dan keluarga dirumah akan pasti menyukainya, lalu bagaimana cara membuatnya? Tak perlu khawatir karena berikut ini kami akan berikan resepnya sekarang juga.

Resep Bola-Bola Tahu Panir

Bahan:
300 gram tahu putih, haluskan
1 butir telur, kocok lepas
100 gram daging ayam, cincang halus
2 sendok makan tepung panir
5 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh lada halus
1 sendok teh garam halus
Minyak untuk menggoreng

Lapisan:
100 gram tepung panir
60 gram tepung terigu
3 butir telur, kocok lepas

Saus Lemon:
300 ml kaldu ayam/air
1/2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
3 sendok makan saus tomat
½ sendok makan air jeruk lemon
½ sendok teh bubuk kaldu instan rasa ayam
40 gram bawang bombay, potong korek api
2 siung bawang putih, cincang
40 gram wortel, potong korek api
1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh lada halus
2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:
  1. Campur tahu dengan daging ayam, telur, tepung panir, daun bawang, dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata. Ambil sejumput adonan. Bentuk menjadi bulatan-bulatan.
  2. Gulingkan bola-bola tahu ke dalam tepung terigu, kocokan telur, dan tepung panir. Panaskan minyak banyak, goreng bola-bola tahu hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  3. Saus Lemon: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tuang kadu/air, larutan tepung maizena, wortel, dan semua bumbu-bumbu. Masak sambil diaduk-aduk hingga saus kental dan matang. Angkat.
  4. Penyelesaian: Siapkan piring saji. Atur bola-bola tahu, siram dengan saus lemon sebagai pelengkap.
Sajikan hangat.

Untuk 4 Porsi

Tip: Tahu bisa diganti dengan tempe dengan jumlah takaran yang sama

Baca Juga: Resep Kue Lapis Surabaya Yang Enak Dan Empuk