Cara Membuat Rendang Ayam Special



Rendang merupakah salah satu menu yang wajib dalam acara hajatan disumatra, kali ini kami akan membagikan resep rendang ayam special yang bisa anda coba dirumah. Berikut bahan, bumbu dan cara membuatnya.

Cara Membuat Rendang Ayam Special

Bahan:
- 1 1/2 kilo ayam, jangan terlalu muda
- 2 lembar daun jeruk purut
- 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
- 2 biji asam kandis
- Garam secukupnya
- 1 batang serai, digeprek
- 1 lembar daun kunyit

Baca Juga: Resep Bumbu Rendang Daging Khas Padang

Haluskan:
- 15 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ons cabe merah
- 3 cm laos, di keprak /digeprek
- 5 buah kemiri
- 2 cm jahe

Cara Membuat:
  1. Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak.
  2. Siapkan wajan, rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan beserta daun- daun dan asam kandis.
  3. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah.
  4. Kalau sudah mulai keluar minyak masukkan potongan-potongan ayam. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang.
  5. Kalau mau dihitamkan, kecilkan apinya.
Baca Juga: Resep Cara Membuat Ayam Bumbu Hijau Lezat




 
About - Contact Us - Sitemap - Privacy Policy
Back To Top