Cara Membuat Roti Goreng Isi Ayam Pedas



Roti goreng merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak diburu. Kali ini kami akan membagikan resep roti goreng isi ayam pedas yang resepnya kami ambil melalui sosmed. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan, bahan isi, bumbu halus, bahan pencelup dan cara membuat roti goreng isi ayam pedas ini. Selmat mencoba.

Cara Membuat Roti Goreng Isi Ayam Pedas

Bahan Roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram kentang kukus, dihaluskan
15 gram susu bubuk
30 gram gula pasir
1 sdt ragi instant
1/2 sdt baking powder
1 butir telur
75 ml air es (aku pakai air suhu normal)
30 gram margarin
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 ekor ayam, direbus, disuwir-suwir
100 gram pepaya muda, diserut
1 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa (aku cuman pake 1/4 kelapa)
3 tangkai kemangi (aku ndak pakai)
1 tangkai daun bawang, iris halus
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
2 butir kemiri, disangrai

Bahan Pencelup:
200 ml air

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir kasar orange

Cara Membuat:
  1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan ayam dan pepaya. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
  3. Kulit, campur tepung, kentang, susu bubuk, gula pasir, ragi instant dan baking powder. Aduk rata.
  4. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  6. Pipihkan. Sendokkan isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Pipihkan sedikit. Diamkan 25 menit sampai mengembang.
  7. Celup air. Gulingkan di atas tepung panir.
  8. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang
Baca Juga: Resep Cara Membuat Roti Goreng Empuk Dan Lezat




 
About - Contact Us - Sitemap - Privacy Policy
Back To Top